Os Lombos de Bacalhau são um produto de alta qualidade, rico em proteínas e com baixo teor de gorduras. Obtido a partir da parte nobre do bacalhau, são salgados e cortados de forma tradicional para que atinjam a textura e sabor ideais.
É uma opção saudável e nutritiva, sendo uma fonte natural de ómega-3. É conhecido pela sua textura e sabor intenso, tornando-o um cortes mais apreciados da culinária portuguesa.
